Bijna alle restaurants bieden de mogelijkheid om een driegangenmenu samen te stellen. Hierbij begin je bijvoorbeeld met een voorgerecht zoals carpaccio of een soep. Daarna volgt een hoofdgerecht zoals een stukje vlees of vis en je eindigt eventueel met een nagerecht. Het nagerecht kan bijvoorbeeld een kopje koffie zijn, maar ook sorbetijs of een heerlijke crème brûlée. Wat is crème brûlée nu eigenlijk? Bodem die bedekt is met een laagje gekarameliseerd suiker.

Sunday, November 9, 2008. For a little bit of a savory touch, this recipe adds cream cheese from goat to the mix. You can probably follow the basic recipe. And simply replace the milk with equal amounts of goat cream cheese. However I modified it slightly as follows, which worked nicely. Cool in fridge for 4 hours, remove, caramelize a teaspoon of sugar on each using a kitchen torch.

In fact, I own fourteen.